Габровска препечена юфка

Основен състав за 100 гр.
Протеини: 10 g
Мазнини: 1 g
Въглехидрати: 76 g

Калоричност: 1499 kj / 353 Kcal

Вкусен зеленчуков сач по габровски
Необходими продукти за 4 сача:
300 гр. Габровска препечена юфка,
100 гр. лук кромид (стар),
100 гр. масло,
200 гр. бекон нарязан на кубчета,
250 гр. настърган кашкавал,
500 гр. зеленчуков микс по избор /моркови, грах, броколи, царевица, пиперки, гъби/,
2-3 стръка прясна целина, пресен магданоз,
1 кубче зеленчуков бульон,
сол и черен пипер на вкус.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В 3 л. вряща вода добавете кубче зеленчуков бульон и юфката от пакета. Оставете да ври 6-8 мин. и отцедете.
В дълбок тиган с нагорещено масло задушете лукът, зеленчуковия микс и бекона до омекване на зеленчуците. Добавете сварената юфка, нарязаната прясна целина и разбъркайте.
Загрейте на котлон 4 бр. сачета, предварително намазани с олио. Разпределете готовата смес равномерно и оставете за 2-3 минути на горещия котлон.
Поръсете сачетата с настъргания кашкавал. Поднесете горещи, украсени с пресен магданоз.

Габровска препечена юфка с пиле
Необходими продукти:
1 бр. средно голямо пиле,
300 гр. Габровска препечена юфка,
300 гр. готварска сметана,
150 мл. олио,
1 връзка пресен лук,
4 -5 скилидки чесън (стар),
100 гр. топено сирене,
1 кубче пилешки бульон,
1 ч.л. босилек сух,
1 бр. лимон.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: В 3 л. вряща вода добавете кубче пилешки бульон и юфката от пакета.Оставете да ври 6-8 мин. и отцедете. Изпечете /или сварете/ пилето, нарежете месото на малки парченца и ги запържете леко в масло.
Разбийте ситно нарязания лук, босилека, нарязаното на малки кубчета сирене и счукания чесън в блендер като постепенно добавяте олиото. Сложете сместа да заври и добавете сметаната, като бъркате с дървена лъжица. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Сложете отцедената юфка в подходящ съд и добавете запържените кубчета месо. Залейте с приготвения сос. Украсете с пресен магданоз и лимон.